Comida Tipica Garifuna
La comida tipica Garifuna esta basada principalmente en el uso de raices y tuberculos para su preparación. Entre ellos están la yuca dulce, yuca amarga, camotes, malanga, ñame, tambien los platanos, bananos y cocos.
Entre las carnes que utilizan estan la de res, cerdo y pollo, gallinas pero también la carne de tepezcuintle, iguana, venado, cusuco, guajolotes, mapaches, chancho de monte y tortugas de agua dulce, tortuga de agua salada, todo esto sin faltar los frutos del mar; pescado, camarones, caracoles, jaibas, cangrejos, langostas, tortugas,etc.
En la preparación de los ricos platos de comida tipica garifuna también son indispensables ingredientes como la harina de trigo, de maíz, arroz y frijoles.
Entre comidas, los Garifunas acostumbran comer una merienda, la que por lo general esta compuesta por una variedad de panes, postres dulces, atoles, budines y otros, los que son elaborados a base de harina de trigo, yuca dulce, coco, plátanos, bananos, camote, ayote, etc.
La mayor parte de la comida tipica garifuna se elabora a base de coco, tanto para la preparación de platos completos, como para postres. También poseen una gran variedad de ricas bebidas típicas que a continuación detallaremos.
Comida Tipica Garifuna
- Machuca (Hudutu)
- Tapado (Tapou)
- Albondigas de guineo verde (Alabúndiga o barafu)
- Rice and Beans (casamiento con coco)
- Arroz dulce (Bimekaküle)
- Donplini
- Baili
- Casabe (Ereba)
- Marote (Marúmaruti)
- Farina
- Amánu
- Katón
- Harábada
- Tatóu
- Krísis
- Mígou
- Pauda-bonu
- Traifulu o gefegua
- Kasará
- Pescado Frito
Panes y Postres
- Pan de coco (Fein)
- Pan enrollado o pan dulce (Bonu)
- Pan duro (Keke)
- Caballitos (Kawayitu)
- Pastel de coco
- Pan de Maiz (Pan de meisí)
- Pan de camote (peteta)
- Pan de ayote (Pónkini)
- Tableta de coco (Dábuledu)
- Galleta de Almidon (Salforita)
- Pan de Banano (Pulanbredi)
- Arroz con leche (Raisilabu)
Tamales (Gadámalu)
- Tamal de yuca (Dani)
- Tamal de guineo (Darasa)
- Tamal de maíz
Atoles (Adulu)
- Atol de mazapán (Gurentu Yamichiga o Luba)
- Atol de harina con agua (Pulali)
- Atol de harina con leche de coco (Ché papi)
- Atol de maíz (Kan-labu)
- Atol de banano (Letu)
- Atol de camote (Gurentu mabi)
- Atol de yuca (Gurentu gain)
- Atol de platano maduro (Gurentu baruru)
- Atol de banano verde (Pluplumaya o giladi)
Bebidas (Uniñei)
- Kalawala
- Gifiti
- Agua de coco
- Siete Tumba
- Fresco de papas (Potato-wine)
- Chicha (Mámara)
- Vino de coyol (cañalaña)
Fuente: Victor Virgilio Lopez, libro La Cultura Garifuna.
38 comentarios
Me ayudó en mi tarea y es un platillo especial
Es una una buena información, me ayudo bastante para hacer mi tarea ii GRACIAS!!
Muy. Buena pagina ..
Extensa explicita y muy explicada
Si que me ayudo demaciado
Está excelente conocer mucho más de nuestro hermoso país Honduras 🇭🇳🇭🇳🇭🇳
Esta chido
Es una muy buena página web ya que con ella resolví rápidamente mi tarea
Me ayudo bastante en mi tarea es muy util la pagina
es muy util esta informacion me ayudo vastante en mi tarea
Me ayudo en mi tarea Esta muy padre
Me pueden decir la receta del pauda-bonu
Esta comida me alludo mucho para la tarea del cole
Hola pudes decirme que es Amanu, bebida jiyu,y daraza
Me ayudó mucho en esta tarea de L2👍🙄
Está bien chido
Excelente información me sirvió de mucho para la elaboración del PDC Y PDM del municipio..
Gracias muy buena la información.
Hola, me podrían hacer el favor de enviarme las recetas o unas 3 recetas faciles. Gracias y bendiciones.
como se preparan
Como se hace el pan de yuca
MUCHAS GRACIAS AQUI SE ENCUETRA DE TODO
Hola necesito saberde alguna reseta de comida garifuna facil de acer
Gracias me ayudaron mucho🖒❤
mis amigas y yo teníamos esa tarea y aquí resolvimos todo!..
Gracias!…♥
Verdad es muy util la pagina
Me sirvio de mucho la información
Gracias por la informacion me sirvio de mucho
Muchas gracias por esta informacion le ayudo para la tarea de mi hija…
ay si ala mia tambien era muy dificil de buscar comida garifuna asta esta en garifuna
Muchísimas gracias. Me ayudó en la tarea del cole
Me ayudó mucho esta comida para mi tarea gracias mi Honduras hermosas
es una buena investigación, lo cuál nos deja mucha enseñanza y aprendizaje, los demás personaje deberían de analizarlo y pensar lo que antes fue.. y quedó sembrado..
Excelente
Gracias me ayudo mucho
EXCELENTE PAGINA ME AYUDO MUCHO EN MI TAREA DEL COLEGIO 😀 GRACIAS!! comida deliciosa y rica de mi pais <3
Excelente mi gente
Excelente me encantó esta información completa si ke agregan preparación seria perfecto un abrazo Amo a DiOS y mi etnia los adoro
Gracias por Culturizar al mundo
gracias honduras por sucomida tan rica
Util es esta informacion