Ackee Blighia sapida
El Ackee, Blighia sapida o seso vegetal.
Es una fruta altamente toxica, miembro de la familia Sapindaceae nativa de las regiones tropicales del oeste de África.
El Ackee es una fruta venenosa solamente cuando esta inmadura, pero puede comerse sin ningún problema cuando se abre naturalmente, esa es la señal que esta madura.
Desde 1940 se ha estudiado las propiedades toxicas del ackee, el que está especialmente en las membranas que conectan el arilo (todo lo que rodea la semilla) con el resto de la fruta.
Debe cuando esta ABIERTA!
El arilo verde o inmaduro es la parte tóxica de la fruta, pero el veneno desaparece en gran medida por la luz del sol cuando la fruta se abre naturalmente.
Tal como lo puedes ver en la segunda foto, cuando el Ackee esta abierto es el momento seguro para comerla.
Pero, solo debes comer la parte blanca que parece «cerebro o sesos», nunca la cascara ni las semillas porque aunque se haya abierto naturalmente siguen siendo venenosas.
Y el veneno de esta fruta provoca una intoxicación que ocasiona la muerte.
El Ackee (Blighia sapida) es el fruto Nacional de Jamaica, pero es nativa de regiones tropicales del oeste de África como: Ghana, Burkina Faso, Camerún, Mali, Nigeria, Senegal, Guinea, Gabón, Santo Tomas y Príncipe, Benin, Costa de Marfil, Guinea- Bissau, Sierra Leona y Togo.
Y fue introducida a Honduras por Wilson Popenoe, el fundador del jardín botánico Lancetilla, para que se adaptara a nuestro clima.
En Honduras no es un árbol común, solo puede encontrarlo en el Vivero Municipal Credia de La Ceiba y en Tela, en el Jardín Botánico Lancetilla y algunos lugares de esa ciudad.
Descripción y Taxonomia del Ackee
Es un árbol perenne, sus hojas tienen forma pinada, pueden alcanzar 10 metros de altura, tienen un tronco corto y un follaje frondoso.
El fruto tiene forma de pera, su color cambia de verde a rojo brillante o amarillo naranja dependiendo que tan madura este.
En su interior tiene tres semillas grandes de color negro y tiene un peso aproximado de 100-200 g2.
Taxonomía
- Reino: Plantae
- Subreino: Tracheobionta
- Superdivisión: Spermatophyta
- División: Magnoliophyta
- Clase: Magnoliopsida
- Subclase: Rosidae
- Orden: Sapindales
- Familia: Sapindaceae
- Género: Blighia
- Especie: B. sapida
Efectos Toxicos del Ackee
Cuando se consume verde o inmadura puede provocar envenenamiento agudo llamado enfermedad de vomito jamaiquino o síndrome hipoglucémico tóxico.
Sus efectos adversos pueden ser vomito, convulsiones, perdida de tono muscular, coma y la muerte.
ENTERESE: La Doctora y Científica Dorothy Popenoe, esposa del fundador del Jardín Botánico Lancetilla Wilson Popenoe falleció en 1932, luego de haber ingerido un Ackee verde.
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